ANGUS DEI

Guatemala es relativamente diversa en diferentes platillos guatemaltecos, logrando atrapar a propios y extranjeros con su deliciosa y extensa gastronomia . incluyendo en ella platillos originarios de las diferentes regiones del pais. elaboradas con productos que se cosechan en el lugar y otros con origenes diferentes. pero con la preparacion originada en el lugar. aqui conoceremos las diversas preparaciones que se dan en lo largo y ancho de guatemala. entre su extensa variedad de platillos podemos encontrar: delicias cotidianas los tamales  las dobladas las enchiladas los chuchitos los paches los shepes los tamalitos de chipilin los tamalitos de elote delicias especiales el pepian el jocon el kak kiq el subanik el pulique el caldo de gallina una delicia muy populares en Guatemala por su sabor incomparable y su preparacion tan unica en el pais son los chiles rellenos , aca les comparto la receta de esta delicia. CHILES RELLENOS GUATEMALTECOS INGREDIENTES 1 docena de chiles pimientos 1 l

  AYOTE EN MIEL este platillo se consume casi todo el año, aunque su mayor auge lo tiene en el mes de noviembre , esta delicia es elaborada a base de una conservacion del ayote con otros productos como la panela, canela y azúcar. DULCE DE MANIA esta delicia esta elaborada con panela y abundante azúcar, en donde al cocinar estos dos productos se densan, haciendo que esta mezcla se vuelva caramelizada . donde al vertirlo sobre la mania hace que se unan los granos de mania quedando una sola mezcla . CONSERVA DE DURAZNOS esta delicia es proveniente de productos del altiplano pero su preparacion esta originada en el area sur de Guatemala. es un cocido de frutos que se coce varias veces para que el liquido pueda reducirse y se vuelva mas espeso, para su preparacion se requiere de duraznos, manzanas, cerezas, canela y azúcar.

  HORCHATA bebida tradicional consumida en la parte sur de Guatemala, elaborada a base de productos originarios de la region como lo son: arroz, canela, maní  PONCHE NAVIDEÑO es una bebida preparada en  diciembre para la epoca navideña , su receta puede variar segun la region de donde se prepara, pero por lo general contiene: piña, manzana, canela, pasas y ciruelas.